Das wäre es doch: Einmal selbst Schokolade
herstellen [und vor allem essen] sowie dabei noch mehr über
Kakao und seine Verarbeitung erfahren. Geht nicht? Geht doch!
Und zwar im und mit dem Eine Welt Laden. Da läuft einem ja das Wasser im
Mund zusammen, wenn man nur daran denkt.
PROJEKTIDEEN
Je nach Zeitvorrat sowie Ihren Wünschen und
Ideen lassen sich u.a. nachfolgende Inhalte in das Kakaoprojekt
integrieren ...
Kakao: Kakaopflanze, Anbaugebiete,
Kakaofrucht, Sorten, Fermentation und Verarbeitung
Leben der Kakaobauern oder als Tagelöhner auf Kakaoplantagen, Kakaoproduktion in Kooperativen, biologischer Anbau
Vergleich des fairen Kakaohandels mit dem herkömmlichen Handel an Hand von Fakten und Zahlen [Was verdient der Bauer oder die Bäuerin?
Der bittere Nachgeschmack bei süßer konventioneller
Schokolade.]
industrielle Herstellung von
Schokolade, Schokoladensorten
Inhaltsstoffe und Gesundheit, Gentechnik, ggf. durch den Kauf
unterstützte Projekt [z.B. Aktion Schutzengel]
Ladenrundgang:
Unser Angebot im Eine Welt Laden [falls Projektort Weltladen,
ansonsten kleiner Basar bei Ihnen vor Ort]
auf Wunsch und bei Zeit auch
mit den Themen
Mangos, Rohrzucker, Honig sowie ökologischer Landbau kombinierbar
heiße Schokolade [spezial] mit Gewürzen und Sahne selbst
kochen [nur in der Adventszeit und nach längerer vorheriger
Anmeldung; für Jugendliche ab 14 sowie Erwachsene] oder ...
Schokoladenwerkstatt:
Schokolade selbst herstellen und kleine Pralinen gestalten
[siehe Rezept unten]
und vieles mehr
SCHOKOLADE KOCHEN
1 EL Kakao und 75 g
Puderzucker [es geht auch mit Vollrohrzucker aus dem Weltladen]
mit 1-2 EL Wasser oder Milch zu einer Masse mischen [z.B.
Rührgerät]
1 EL Kakaobutter
vorsichtig schmelzen lassen [Stövchen, Herdplatte] und
vorsichtig unter die Masse mischen [Kakaobutter in Apotheken
erhältlich]
Nüsse, Krokant o.a.
nach Wunsch hinzufügen
Masse auf Pergament/Alufolie
ausstreichen oder portionieren, eventuell noch mit bunten
Streuseln oder Kakaopulver o.a. betreuen und erkalten lassen [eventuell
Kühlschrank]
Auf den Geschmack gekommen? Dann melden Sie
sich bei uns [mindestens 2 Monate vorab, im Laden oder unter
03576 210057] an, wenn Sie mit uns
gemeinsam ein Kakaoprojekt starten wollen [siehe Seite
Kontakt].
Kakaoprojekte werden durch die Initiative Eine Welt Für Alle
e.V. Weißwasser in Kooperation mit dem Eine Welt Laden
durchgeführt.
WICHTIGE HINWEISE
Da wir ehrenamtlich arbeiten, können wir Projekte nur durchführen, wenn es unsere Zeit erlaubt. Bitte haben Sie dafür Verständnis.
Projekte gestalten wir nur innerhalb unserer heimatlichen Region (d.h. Anfahrtsweg in der Regel nicht mehr als 30 km) an einem gemeinsam vereinbarten Ort oder direkt im Weltladen.
UNKOSTENBEITRÄGE
Für einige Projekte erheben wir kleine Unkostenbeiträge, um die Kosten für Materialien, Lebensmittel, Fahrten, Betriebskosten oder Ausleihgebühren abzudecken. Sie variieren je nach Veranstaltungsort, Teilnehmerzahl, Materialeinsatz, Projektprogramm etc. und werden demnach nach gemeinsamer Absprache angepasst.
KAKAOWELTEN
Kakao und Schokolade sind sicher nicht nur bei Kindern sehr
beliebt. Neben interessanten Informationen können die Kinder und Jugendlichen
am Ende des Projekts heiße Schokolade mit Gewürzen zubereiten
oder Schokolade[npralinen] selbst herstellen. Auch mehrere dieser leckeren Aktionen sind möglich.
DAS PROJEKT
Dieses Projekt eignet sich für Schüler etwa ab
Klasse 3 [Programm wird auf Alter abgestimmt], ebenso für Jugendliche und
Erwachsenengruppen. Es kann im Freien, aber auch in Innenräumen [in
Ihrer Einrichtung oder bei uns im eine Welt Laden Weißwasser]
durchgeführt werden. Für Unterrichtsmaterialien,
Kakao, Gewürze etc. ist ein Unkostenbeitrag je Teilnehmer notwendig.
So ein Kakaoprojekt dauert ca. 4 Stunden für maximal 30 Personen [in Gruppen]. Meist lassen wir das Projekt mit dem Kochen heißer Schokolade mit Gewürzen enden.
Beim Einkauf von Kakaobutter u.a. Zutaten für die richtige Schokoladenwerkstatt wird es etwas teuerer. Hier stellen wir u.a. Schokolade aus ihren Zutaten her. Die Gruppenstärke sollte dann maximal bei 15 Personen liegen [größere Schulklassen kann man in Gruppen teilen].
Mehr Details, Geschichten und Rezepte zu Kakao und Schokolade auch im Homepageteil Magazin.
Bilder von einigen Kakao- und Schokoladenprojekten finden Sie in unserer
Galerie.
DOWNLOADS
Außerdem bieten wir für Weltladenleute,
LehrerInnen und interessierte Schüler unsere Materialien zum
Thema Kakao und Schokolade als Download an [PDF-Dateien, gepackt in ZIP-Archiven; erfordern unter Windows meist ein Leseprogramm wie den kostenlosen Adobe Reader, den
Sie auch unentgeltlich unter adobe.de erhalten]. Um
die ZIP-Archive nach dem Download auf Ihren Rechner zu entpacken,
benötigen Sie unter Windows eventuell ein zusätzliches Programm [WinZip,
StuffItExpander etc.], das Sie ebenfalls kostenlos im Internet
beziehen
können. Unter Mac OS X klappt das alles schon mit dem
Betriebssystem. Die PDF-Dateien im ZIP-Archiv sind optimiert (d.h. komprimiert). Für den Normalgebrauch z.B. im Unterrichtsalltag sind diese ausreichend. Wenn Sie PDF-Dokumente in noch höherer Qualität benötigen, so mailen Sie uns bitte.
Klicken Sie nun die
Dokumente links an [neues Fenster; Downloaddialog öffnet sich je
nach System] oder laden Sie sich die verknüpfte Datei per Rechtsklick gleich auf Ihre Festplatte.
Unsere Materialien sind häufig mit relativ großen Schriften versehen. Daher eignen sie sich auch besonders als Vorlage für Overhead-Folien [OHP] oder Infoblätter für Schüler.