Der Kaffeehandel.

Ist das gerecht?

Konventioneller Kaffee.

Konventioneller Kaffee wird an Kaffeebörsen [New York, London] gehandelt, und zwar als Wertpapier (Aktie). Daran verdienen viele Zwischenhändler:innen, Spekulant:innen und große Lebensmittelkonzerne wie Mondelez International [ehemals Kraft Jacobs Suchard], Jacobs Douwe Egberts [auch hier ist Mondelez beteiligt], Tchibo, Aldi oder Nestlé. Die Wertpapiere werden, noch bevor der Rohkaffee bei uns angekommen ist, mehrfach verkauft. Viel Profit, ohne den Kaffee überhaupt einmal anzufassen. Ein Riesengeschäft auf Kosten der Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern. Schwankungen der Weltmarktpreise für Kaffee treffen in der Regel immer das letzte Glied in der Kette: Die Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern.

Fairgehandelter Kaffee.

Fair gehandelter Kaffee wird nicht an der Börse gehandelt und bietet für die Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern eine Alternative. Die Fairhandelsorganisationen haben Direktkontakt zu den Produzent:innen. Die Kaffeebäuerin/der Kaffeebauer ist nicht mehr anonym. Daher gibt es auch keine Zwischenhändler, keine Großkonzerne, die Profit machen. Dafür erhält die Kaffeebäuerin/der Kaffeebauer einen gerechteren Lohn und soziale Entwicklungsprojekte werden gefördert. Gute Arbeits- und Lebensbedingungen sind garantiert. Gesicherte Abnahmepreise und Vorfinanzierung sichern das Einkommen der Familien ganzjährig. Mehr zu Fairhandelsprinzipien.

500 g konventionell gehandelter Kaffee

für die Kaffeebäuerin/den Kaffeebauern 0,15—0,35 € [je nach Sorte]

Mindestpreisregelung → keine

Ladenpreis → ca. 4—5 €

Kaffeesteuer → 1,10 €

Mehrwertsteuer im Laden → 7%

Fairtrade-Prämie für Kooperative → nein

Bio-Aufschlag → selten

500 g fair gehandelter Kaffee

für die Kaffeebäuerin/den Kaffeebauern 1,10—1,50 Cents [je nach Sorte]

Mindestpreisregelung → 1,50—2,50 € an Kooperative

Ladenpreis → ca. 6—8 €

Kaffeesteuer → 1,10 €

Mehrwertsteuer im Laden → 7%

Fairtrade-Prämie für Kooperative → ca. 20 Cent

Bio-Aufschlag → ca. 30 Cent

Eine faire Musterkalkulation.

Bei der Fairhandelsorganisation GEPA setzt sich der Ladenpreis [2025] so zusammen ...

12,79 €

500 g GEPA Café Organico naturmilde Fairness

35% [4,43 €]

Handelspartner [u.a. Kooperative San Fernando Mexiko, Kaffeebäuerinnen/-bauern]

7% [0,91 €]

Verarbeitung und Import [Rösten, Verpacken, Fracht, Zölle ...]

15% [1,94 €]

Staat und Zertifizierung [MwSt, Kaffeesteuer, Lizenzen wie z.B. Grüner Punkt ...]

15% [1,96 €]

Fairhandelsorganisation GEPA [Import, Vertrieb, Personal ...]

28% [3,55 €]

Einzelhandel [Weltladen, Bioladen, Supermarkt, Großhandel o.ä.]

Die richtigen Zeichen.

Fair gehandelten Kaffee erkennt man im Verkaufsregal an den Logos der Fairhandelsorganisationen, am WFTO- bzw. an Fairhandelssiegeln.

Einige Fairhandelsorganisationen

WFTO-, GEPA-Plus- und Fairtrade-Siegel

Die Kaffeeverbraucher:innen.

Die größten Kaffeeimportländer sind die USA, Deutschland und Japan. Deutschland importiert rund 20 Millionen Sack Rohkaffee [á 60 kg = 1,2 Mio. Tonnen] pro Jahr [2019], die USA sogar 26 Millionen [2020]. Bei uns nimmt der Staat die Kaffeesteuer [2,20 € je kg] ein und außerdem kommt die Mehrwertsteuer [7%] hinzu, wofür der Staat nichts tun muss.

Beispiel → Bei einem Pfund Röstkaffee mit einem Verkaufspreis von 4,99 € behält der Staat 1,10 € Kaffeesteuer und 0,33 € Mehrwertsteuer ein.

Tipps.

Viel Wissenswertes über Kaffee findest du in einer PDF-Datei zum Download. Erfahre auch mehr über den Fairen Handel. Schau dir unseren Überblick der Fairhandelsorganisationen an.

Quellen › Internet → wikipedia.de, gepa.de, wfto.com